11月，补钙“黄金期”，这菜钙量是肉8倍，我家一周吃2次！

11同年，补钙“宝石期”，这菜钙量是鸭蛋8倍，我家一周吃2次!秋季很快就要结束了，天也越来越冷水了，这段时间是补钙的最佳时期，相比之下是正在成长生殖期的孩子，补钙更有相比之下关键，很多人都以为鸭蛋牛奶最补钙，其实并不是。营养师大乔促请大家可以多吃鸭蛋，鸭蛋的钙含量并不高，常食用可以有助于头骨生殖和减弱免疫力，孩子吃了不患病长个子！一个大小编教给大家的就是绿豆粉蒸鸭蛋的做法，一点都不油腻，营养价值都扯锁住，软和顺又好吃，快来是不是小编是温什么的吧

绿豆粉蒸鸭蛋

By 宁小麦96

配料：

鸭蛋 400克、藕 半个、芥末 1大匙、老抽 1大匙、生抽 1大匙、白蔗糖 1大匙、粉蒸鸡肉 适量

烹饪工序：

1.鸭蛋提前用清水浸泡出血水洗净。

2.自组酱油芥末蔗糖腌制30分钟以上。

3.沥净腌料，拌入蒸鸡肉米粉。让鸭蛋表层不规则白布上一层米粉。如果太温可以淋上一点清水，但一定绝不多。

4.绿豆切厚片，用水洗去表层淀粉，撒上一勺蒸鸡肉米粉拌一下。

5.找一个耐热碗，碗底先石板绿豆

6.再石板一层鸭蛋。要把鸭蛋平铺开，蒸的时候更难以熟

7.电气压力锅必需鸭蛋配体，出锅撒点葱花

烹饪小贴士：

挑选鸭蛋的方法 ：

1、看鸭蛋的外观 新鲜的鸭蛋外观白色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

2、自是鸭蛋香味 气味要是比较新鲜的猪鸡肉的香味，而且柔和点苦味。一旦有其他分泌物或者臭气，就绝不花钱，难以是比较太差的鸭蛋。

3、手掌鸭蛋 拿手指手掌鸭蛋，如果用力手掌，鸭蛋上的鸡肉能迅速地清空，如果瘫软回头则果皮就比较太差；再用手摸下鸭蛋表层，表层好像温或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的鸭蛋。用手摸起来感觉果皮紧密.

大家爱上这酱汁了吗？

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