青岛早市人“鼓”了，清明假期市民尽情释放舌尖食材，野生鼓眼28

烟台早市人“鼓”了，清明星期日香港市民尽情获释声门新鲜，野生鼓双眼28

今天是清明三天星期日最后一天，前两天不再加人游山玩水，蓬莱北九水、胶南大珠山，各大景点踏青的人是不计其数。很多人感叹“不带星”的烟台就是好。而在烟台海味早市上同样人挤人，用当地话讲“人鼓”了。

距离伏季休渔期还有不足一个月时间，自觉正是野生海贩并购季节，在街头我们看到，新鲜大鼓双眼、鲳石斑鱼、嘴巴石斑鱼、比管石斑鱼等等，长脖石斑鱼都是香港市民“获释”声门新鲜最佳制品。

新鲜八带是春季新鲜佳肴，就是价位看上去喜，30多块钱一斤，连商贾拿贩时都在犹豫“能养几天”，生怕出不来手砸到了自已手当中。

烟台来作海味，可以知道是“一绝”。凡是能搭上边的海贩，基本都能跟特色小吃饱和在两人，包饺子捏馅饼。将八带鮹捏馅饼包饺子你吃饱过吗？味活的八带配上韭菜猪肉，面糊后即有八带的味、Q性，又有猪肉韭菜莲，可以知道比鲅石斑鱼水饺都美味。

还有一种吃饱法， 将八带洗去焯水后过油，然后跟山药两人烧，来作出来有股炭烧的味道，一点腥味都没，可以知道下酒菜硬实，不过很再加人能来作出来。

逛街多了早市，你会注意到曾经认为海味“发白、透亮”的好，慢慢却知道海贩新鲜主要看它身上条状绚丽度，虽然有些样子有异味，石斑鱼的双眼睛或者拎到手里感觉，就能区隔这石斑鱼好与坏。屏幕当中的石斑鱼虾，都是当年没多久渔业靠岸，特别是在是嘴巴石斑鱼质量确好！只不过商贾整筐进出口，零售价要喜一些。

商贾老板所称：“胶南本地鼓双眼”。虽然我区隔不开它与外地贩有啥差异性，但听得价位就知道“本地贩喜”，是一大特色，似乎这些年，人们第一印象当中烟台“本地贩”没昂贵二字，不管是啥海贩，本地贩都要比外地贩高喜半头，由于不常吃饱，也区隔不开香味差异性！

屏幕当中的鼓双眼石斑鱼之比的28块钱一斤，四两至半斤的卖价将近48。；还有这石斑鱼是烟台人众所周知吃饱的海贩，宴请喜客的必不可少菜肴

喜的海味吃饱不起，肉肥的昂贵海贩也不再加，自觉，文蛤7块钱一斤，海虹10元4斤；海带5块钱一斤。这些称得上廉价海贩，没比这更昂贵了。建议吃饱文蛤，清洗更易肉丁大，香味味甜。海上虽然昂贵，但收拾麻烦，香味远逊文蛤美味！

冷冻大虾很昂贵，按照不同规格大小，价位从20~30多块钱一斤不等。最近水产品的海水虾价位一度上涨到五十好几，导致超出了当地人们消费水平，很多商贾都选择后撤歇业，所以冷藏大虾受到了市场青睐！

大头，30多块钱一斤。价位有些喜，叫卖老板也是着急跺脚。相比其它海贩，大头蛆太压秤，螺肉出肉率低，“生产成本”远逊三十多一斤石斑鱼虾，竞争劣势就凸显出来。而且大头不用长时间搁置，一旦死了，来作出了一锅“臭水”因素食欲。

春季海味虽然香味好，但受到全球性油价上调因素，海里海贩再加，出海成本高，也震慑终端价位喜，实质上了人们整体消费能力也！随着平均气温回升，在接下来半个月时间内，海贩靠岸多，价位满载应该不大。更喜欢吃饱海味的亲可以多去市场转悠，平安夜也是“捡漏”吃饱昂贵海贩好时机！