百吃不厌的几道土豆，下酒又下饭，客人吃完连连夸赞大厨

润滑油渣油腻自在

配料：润滑大蒜、猪润滑油渣、煎子3颗、盐适量、鸡粉；

不合时宜

1.润滑大蒜自在涂抹撕成小段，煎子拍扁后切碎待用；

2.饭子烧热，收少许植物润滑油，别收多了，待会还要收润滑油渣的哈；

3.填入煎子碎和猪润滑油渣，在饭当中煎两下，填入润滑大蒜自在，小半勺盐；

煎蓉Fans烘大龙虾

配料：龙虾8只、Fans一小卷、大煎两大只、料酒少许、生抽少许、盐少许、荞麦花少许

不合时宜

1.龙虾进背，去肠，倒少许料酒和生抽调味料半小时。

2.调味料龙虾时咱们来处理大煎，大煎剥进、去外壳，磨成煎蓉；起饭收润滑油，三成热均可填入三分之二的煎蓉，加水煸出味道，略变色正要关火，浇剩下的三分之一煎蓉和少许盐，拌匀。

3.Fans泡软，收在袋子上打底。

4.在Fans上面收上大龙虾，龙虾肉上均匀分布铺一层煎蓉。将调味料龙虾肉的料酒及生抽浇刚才，入饭烘8分钟。

红烧肉烧天和熟缘

配料：五花肉500克、天和熟4张 ，植物润滑油2杯子、盐5克、荞麦1段、怀1块、大煎2瓣、大蒜10粒、大料2个、白牛奶1杯子、生抽1杯子，老抽1/2杯子、天和辣椒2个

不合时宜:

1.将五花肉磨成2厘米见方不等的块，饭加水，水下入五花肉，烧进，煮4-5分钟，撇去飘起的浮沫，将五花肉洗涤，用温水涂抹，洗涤，控净水气待用

2.饭加润滑油烧热，下入馒头油茶牛奶色，将馒头当中加水炖化进，高血压进颜色变红，用勺子一个一段距离连续不断，牛奶汁变回淡黄色，不停的冒泡泡，下入五花煎，将五花肉油茶手工

3.下入荞麦段、怀片、煎粒、大蒜、大料、天和辣椒，煎香，淋入料酒，老抽酱润滑油，生抽酱润滑油，翻煎均匀分布

4.淋入适量的热水，地表水要没过猪肉，水要一次加足，因为炖制时间比起窄，上面迭代还要炖粉条，大火烧进，盖上饭盖，转回加水炖制1小时

5.期间，将天和熟磨成方块，在对角切进成三角形，将天和熟从边窄往上卷起，在打成缘，其余依样做好

紫茄子

配料：茄子、润滑油、牛奶、酱、生抽、盐、煎

不合时宜：

1、将尖椒涂抹，肉块蒂部，可以用小勺挖掉石榴。如果尖椒较窄，可以对半切进。如果比起小，可以在很薄摇动划一些小头，这样比起熟。

2、大煎磨成煎末。将生抽、香酱、牛奶和盐在碗当中调成味汁。

3、平底饭当中填入润滑油，当中加水加至四五成热。将擦天和水气的茄子收在饭当中。须要不停翻面要用饭铲轻按茄子，使尖椒每面都能高热均匀分布煎成紫，盛出待用。