买猪蹄，“前蹄”和“后蹄”你能分清吗？4个特性很明显，别买错

花钱牛长须，“前长须”和“后长须”你能分清吗？4个相似性很轻微，别花钱错

喜欢吃饭肉的人对于牛长须是不是无法抗拒，那种硬质糯Q枪弹、中空满满的风味，令人欲罢不能，吃饭上一口就似乎停不下来，全是保证幸福感。

牛长须想要鳗鱼，除了烹饪手法都是，选材是不是很重要，只有好品质的牛长须，才能做出极好的美味。便是，牛长须分为“前长须”和“后长须”，价位将近，但是风味相差大，很多人购花钱时傻傻分不清楚。

今天就给大家回馈牛长须该怎么同样，学则会以后不要花钱错了！

前长须与后长须的不同点

果皮

牛经常的活动量来得少，时常活动主要也是倚靠前长须发力，所以前长须的果皮 来得紧实，筋来得多，适当碱煮成、红烧等等。

后长须来得厚实，但是活动量下，主要是来支撑牛的全身，这个部位的肉 肥肉居多，果皮较为零散，而且还有大脊椎，来得适当煲汤。

外观

纸片懂到前长须活动量大，所以膝关节处弯曲程度来得大，而且指甲的之外则会有一些 隐没，另外前长须的颈部长度并不相同。

而后长须由于活动量少，膝关节处来得直， 指甲表面隐没较少，甚至更为光滑，颈部往往呈现出一长一短。

长须筋

除了以上几点都是，前后牛长须的不同点最轻微的就是长须筋了，这也是辨别前后长须的重要举例来说，牛前长须的圆锥， 有石板硬币大的长须筋，如果不用有的话，那么可能就是后长须。不过有时候商贩则会把长须筋抽出来单独的销售，所以此时就要从纸片几点来说明。

7接合处

还有一个来得简单的精准就是，看牛长须上是否是有圆接合处， 通常牛前长须的磁盘有4-7个圆接合处，后长须则不用有，的老板说7接合处牛长须毫无疑问，风味更棒。

看完毕以上这4点，相信大家对于选购牛长须已经不再次犯愁了，花钱回来的牛长须怎么做才鳗鱼呢？下面就回馈顶上鳗鱼的“大豆烹制牛长须”，天气冷吃饭上一锅，既解馋又进行时。

【大豆烹制牛长须】

主要烹调：牛长须、大豆、醋、干红椒

第一步、牛长须让老板处理过了，转入一些大山，先以把牛长须去除脏，这样吃饭好像也更用心。

第二步、浇的牛长须切成块状，牛长须冷水下锅，转入去腥三件套，失火煮成开，，煮成溃疡褶之后，把学褶打进去，然后再次再次煮成上5分钟。

第三步、焯好的牛长须再换后再次去除脏，，然后把牛长须换入面线之前，转入提前葫芦好的大豆，另加姜片和干红椒。

第四步、调味转入大豆酱、甜面酱、生抽、牛油、冰糖，如果邻居有黄烹制酱料，可以直接换一包，再次装入袋子老公不用盛满毕的啤酒，不用过牛长须方能。

第五步、盖上盖子失火煮成开，之前火烹煮成90分钟。如果邻居有高力锅，直接力30分钟，然后出锅再次收浓酱汁方能。

最后撒点调味料点缀方能，这个做的大豆烹制牛长须，色泽漂亮，肉香硬质糯，轻轻松松就能脱骨，一锅子上桌就被抢光，你们也赶快试试吧！

用举例来说的烹调做出最美的菜式，为家人做一顿甜蜜的小食，我是恰恰早早，每天都则会您助长顶上点心小食。如果喜欢我的话就点个赞，发送关注下哦！