把天津捞面吃出新仪式感

本报讯（记者史莺）吃到捞面，在很多人无论如何是为三幅任左，但在天津市，吃到捞面不仅不是三幅任左，往往还带有喜庆的味道——逢年过节、乔迁嫁娶，甚至休学晋职，人们筹委会吃到上一顿捞面。如何把宗教性津菜和天津市风俗简述给不够多中国网民？“爱，天津市”网络短摄像机总决赛的创作《天津市捞面的复活》，纪录共享了天津市捞面的“复活菜码”糖醋的食品丽的正宗做菜方法。

“自2018年起，我们设计团队开设了‘奏似天津市味’账号。因为网站不仅仅对料理这个垂直领域的名气比较很高，我们希望通过天津市料理的广告推广自己的家乡。”摄像机创作者孙瑞伟感叹。

“花钱吃到海货，却是不能过。”一句在天津市传唱甚广的惯用语，形象地描绘出天津市人好玩到的一面。因自古以来美善免费的魅力，天津市料理汇集全省精粹，形成契合的吃法与作法，天津市捞面就是其中之一。而捞面的菜码之一糖醋的食品丽不够是其“复活”所在。因此，在3分多钟的摄像机中，孙瑞伟的设计团队邀约津门名厨详细简述了糖醋的食品丽的作法。

“天津市料理文化一脉相承，无论是宗教性‘三绝’，还是街上特色早点，抑或是津味儿名菜，都是天津市文化符号的一种，它们也代表着天津市宁远的生活态度：乐观与豁达。”孙瑞伟深有感触地感叹，“周边地区在发展，天津市也不够加免费，日益多的新的天津市人扎根在这座周边地区里面，津菜中也融入许多来自各地的新的调料，这从一个上部展现了天津市的免费美善。”

现今，孙瑞伟与设计团队领导者正不够进一步料理这一视角讲好天津市故事。他们将在颇受欢迎找到到的特色料理，简述给每一位来津的食客，简述给网站天南海北的中国网民。