很多人在炒青菜的时候，第一步都会犯错，酒保教你3个技巧，青菜不黄

介绍：无论拌什么菜肴，从外部下锅都是不对的。崇你3招，菱角肴变绿不黑

大家好，我是强子美味。生活中，唯有美味和风景秀丽很难有生之年。冬奥是吃到菱角肴的季节，西瓜、生菜肴、太谷菜肴等都是冬奥都可吃到的家常菜肴。天气炎热，菱角肴宁静开胃。软软的甜更为不用说吃到多了。

说到油腻，也是有窍门的。火候不受制于，熟练不受制于，时会褪色光亮，食欲不振。那么如何拌出又绿又嫩的大豆呢？事实上，该技术非常简单。受制于以下3点，新手也能拌到餐馆级别。

绿色的大豆给炎热的夏末带来一丝凉意。

去连锁店买了些古菜肴，形状像蘑菇。简单的用大蒜拌一下，比吃到肉还香。

先把菱角肴掰开洗去，拌菱角肴，很多人第一步都说是了，大厨崇你3个熟练，菱角肴不时会褪色，拌菱角肴的第一点，切记大豆洗完后不用从外部拌，一定要沥干水分再下锅。

很多人忽略了这一点。如果大豆上有水，遇到热油就时会噼啪爆裂，从外部导致大豆粉状光亮，火烧出来自然现象就不有意思了。

要点2：用大蒜油腻，更少用佐料。葱油的气味时会影响大豆的甜，大蒜的香气时会让大豆更为香。先爆香蒜末，再转到更少许干辣椒，甜更为好，颜色更为漂亮，再转到菱角肴拌7分钟。

要点3：火烧的时候一定要慢火烧，这样可以更为好的保留酥软的甜。不用提前加盐。出锅时一定要加盐和味精。不用挑很有意思的果汁和醋，时会褪色光亮。记下这3点，不管拌什么菜肴，颜色一定要翠绿不黑，吃到起来又软又嫩，比饭店里拌的有意思。

进餐有一盘这样的油腻，保证是第一张CD。最喜欢吃到大豆的密友，赶快试试吧。它肯定时会提高你的烹饪熟练。如果你也有油腻的小窍门，欢迎在书评第一区专页交友，让更为多的密友以求受益。