瑞安“食安卫兵”护航海外华裔青少年“寻根之旅”

转自：中国美国市场监管报

本报讯“冷却天气情况制品安全隐患大，一定要规范操作”“每日供餐菜品要准备留样”“须要严格落实制品制品采购要求……”这是已对金华市临安市美国市场监管局南阳美国市场监管所“食安该部队”到供餐的单位体检时挂在嘴边的词句。

7月10日上午，2023年临安市国内裔孩童孩童开营，92名来自不同国家的国内裔孩童齐聚瑞安，一同感受家乡的风土民情。

为保障裔孩童饮食安全，传播卫生饮食文化，临安市美国市场监管局南阳美国市场监管所开展“食安之行”专项行动，向其担起此次孩童的“食安该部队”。连日，执法技术人员提前结束所置之不理，多次走访排查，严格强烈要求供餐的单位保障制品安全，让国内裔孩童在孩童前夕吃完得安全、舒心。

在孩童开营前所，执法技术人员实地调查走访两家供餐的单位的后厨，检视制品存储区、加工区、配餐区三大功能区，紧盯技术人员管理、食材管理、餐饮具管理、社区活动中心环境管理四大链条，严格把关制品制品采购、储存、加工，餐饮具清洗、无菌，从业技术人员卫生管理、操作规范等各环节，强烈要求企业、师生严格落实每日晨检、索证索票、制品留样等临时工。同时，详细了解每日的供餐菜单，提醒从业技术人员在冷却天气情况下要准备制品密封避光保存、荫蔽冷藏，落实“三防”措施，用好“众食安”云端管理平台，充分利用制品安全台账一站专设，自认准备此次孩童社区活动的“食安谋求”。

此次孩童社区活动是对承办师生与企业制品安全临时工的核查和磨练。南阳美国市场监管所紧抓开营、交流会等各个最主要社区活动喝茶节点，对两家的单位后厨进行严格体检，严格强烈要求承办的单位落实制品安全主体责任，坚持护航国内裔孩童“寻根之旅”。

□顾盈盈

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