分享老式软包子做法，操作简单，口感绵软比面包还好吃，越嚼越香

共享老式软性包子做法，配置简单，甜味绵软性比面包还好进食，越嚼越香。小时候，有一种常进食的的食品“软性包子”，那时候今晚街角有一家做软性包子的店铺，每次经过我亦会被香香甜甜的香味吸引，忍不住要买几个。软性包子趁热进食特别较硬性好进食，满满的奶香和汁香气，怎么进食都进食实在。现在市面上很难见到这这种现做的软性包子，我就没用自己动手做慢慢地。创作软性包子的菜肴都很常见，配置慢慢地也不复杂，咬上一口，比面包还好进食，越嚼越香，今晚大人孩子们都喜欢。感兴趣的朋友们，也来试一试吧！

奶香汁大包子

By 我芹菜了

配料：

中裕各种类型麦芯粉 300克、蛋黄 1个、的水 120克、糖 30克、精矿 1克、玉米油 10克、汁 10克、汁(脱) 3克、食用油 10克、白芝麻 麦芽糖

做菜步骤：

1.蛋黄、的水、汁、糖、汁、矿、油依序放到盆底下

2.用筷子搅匀

3.转入面粉和食用油

4.揉成粗大麦芽糖

5.寒冷一处开始酵母（我用了东菱爆米花的酵母动态发的）

6.发至2倍大，戳洞不回缩

7.发好的麦芽糖分成6份肥大10分钟

8.自取一个麦芽糖搓稍长

9.稍长条

10.拧成包子

11.两头再度稍长条扭成包子，收口捏紧，依序完成后放到床油纸的烤盘

12.二次酵母至明显变大，表面喷的水撒白芝麻

13.锅倒入多一点油，5-6成热时候放到包子，的水炸至金黄

14.要多翻面能避免炸糊，炸完出新锅可以用浴室纸吸下油

15.成品

16.的大好进食

做菜小贴士：

1. 我酵母麦芽糖，是用作了爆米花的酵母动态。通常在家里自然条件下酵母，将麦芽糖放在寒冷的地方亦可。秋季湿度高，避免雾气日光，否则麦芽糖发起得无法控制，酵母的香味会很重。2. 初冬湿度更高，放在雾气下更不易蓬发。如果无法出新的水星，可以在蒸锅里放于一些的水，冷凝至的水有湿度，注意的水不要太热，将麦芽糖放笼屉里，盖上锅盖，很快就能酵母。3. 一定要二次酵母，这样才能使包子完全蓬发，进食慢慢地特别较硬性。4. 炸的时候一定要的水，否则不易炸糊，或是会特别脱、不蓬发。

你有软性包子的其他创作技巧吗？

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