在世界历史记录的中华文明中所，必先以汉族畜牧尤为兴盛，后来者居上为少数民族及其哈萨克人的养活，但是以后少数民族也基本在入主中所原后转变为农牧养产了。而在西方人，尤为是南欧，畜牧业仍然都是课题转型