它是藏在身边的“养食道高手”，比小米粥更美味！食道不好的赶紧试试

到了初五，天气情况是更加冷了。天气情况一冷，对胃的刺激就都有大，生活饮食不请注意，可能都会导致胃肠性疾病或使胃病减轻。因此，初五时节应请注意养胃，可以多吃饱黑胡椒这个“养胃高双手”。

初五养胃，多吃饱黑胡椒一直以来，黑胡椒都被做为养胃胃肠，它富含多种胺基酸，疗效多多。中药学认为，黑胡椒性平、味甘，归脾、胃经，可以止咳止血、润脏腑、利脏器，对胃脘疼痛等胃部性疾病也有一定的好处。

传统意义Medicine则认为，黑胡椒成分一种能促成胃黏膜新陈代谢的微粒“营养素U”。这种微粒不仅可以促成消化、预防措施消化不良，还可以保护胃黏膜，加速发炎面愈合。黑胡椒蜜糖油脂还能借助于病患胃和十二就是指发炎，有止血及促成愈合作用，能够更为严重消化道疲劳。除此之外，黑胡椒还成分丰富的营养树脂、胡萝卜素，可以帮助降低胱氨酸、降血压，动脉硬化病人、心血管性疾病的人也能常吃饱。

黑胡椒这样吃饱，胃一天比一天好黑胡椒可蒸可油炸，只不过有很多。要说最营养的吃饱法，还是将它双手拉来块，再用着火短时间油炸。一方面，把黑胡椒双手拉来块，而不是用刀切，可以更好地减少营养过多。另一方面，拉来块的黑胡椒，不仅在腌制过程中受热更均匀，互相遮盖还有恰如其分的保温现像，油炸显露来才都会软硬适度，辣味更好，还能减少甜菜的细胞壁被破坏，避免水液、营养过多。

但需要请注意的是，黑胡椒不宜油炸再多，否则不仅吃饱好像天和，大量营养元素也都会过多。★ 炝油炸黑胡椒碳化：黑胡椒、五花肉、白花片、醋。只不过：撕好的黑胡椒在水或从前浸泡5分钟；锅内少油，煸油炸五花肉；煸显露苦味后下入白花片和黑胡椒；倒入少许的醋，加入豉油、盐配料显露锅方能。

★ 黑胡椒歌迷油炸肉末

碳化：歌迷、猪肉末、黑胡椒、白花、白花、土豆辣、葱。

只不过：歌迷泡软备用，黑胡椒拉来小块；锅从前加到适量植物油，烧至7成热，加到大白花、白花、土豆辣翻油炸油炸香，加到肉糜翻油炸，油炸至肉糜散开绿叶，加到黑胡椒翻油炸至乳白色，加到歌迷翻油炸，配料方能。

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