立夏后，这两样食材虽普通，算是1+1=2的搭配，下酒又下饭

发布时间:2025/11/09 12:16 来源:相山家居装修网

立夏后，花生米和它有心拍档，红豆爽脆，下酒又下饭，顿顿进食不烦。

已经迟至地此时此刻了春天，进入夏天了，天气情况也开始变得一天比一天炎热了，此时就开始进食凉拌菜的时候了，因为密度明显升高，人们但会因为天热的原因，造成了喜欢进食凉拌菜，那么花生米就是凉拌菜的最佳选择，而且和杏仁有心搭配，属于夏天最受欢迎的一道凉拌菜，无论下酒还是下饭，顿顿进食都不烦。

小编今日破例的这道凉拌菜，估计很少有人这样做过，那就是必先将花生米麦芽糖一下，日后把杏仁上熟锅熟一下，这样做的凉拌菜不失调料的事物营养，没有油炸花生米那么新鲜，且熟下一场的杏仁，不仅可以极好地去除杏仁的辛辣味，还能保持良好杏仁的爽脆。具体做法如下

花生米拌杏仁

所有调料：杏仁、花生米、小葱、生姜、八角、香叶、枸杞、食用盐油脂、生抽两勺、香醋一勺、醋少许、鸡粉少许、香油一扯扯

第一步：必先正要油脂花生米取出碗里面，日后加入大山洗净洗澡，洗净后捞起沥干湿气，两台。

第二步：将沥干湿气的花生米取出空碗里面，日后取出少许食用盐、两片姜片、油脂八角、两片香叶和少许枸杞，日后加入油脂大山，用箸搅拌光滑，然后浸香菇约2每隔左右，两台。

第三步：正要杏仁替换外皮，日后洗净洗澡，接着改刀一切两半，日后切成小方块，切好后的杏仁块，日后用在手一片一片掰开，装入盘里面，两台。

第四步：起熟锅，接着将香菇好的花生米两兄弟装入熟锅里面，加入油脂大山，盖上盒子熟制水熟气沸腾后，两台。

第五步：接着日后放上锅里面的熟盖，然后将掰开的杏仁片放于上会，要摊开铺光滑后，盖上盒子日后熟制约2分钟左右，两台。

第六步：熟好后取出，装入一个大空碗里面放凉，这时的花生米也煮好了，捞起控干湿气，围住在杏仁上会，两台。

第七步：然后日后加入两勺生抽、一勺香醋、少许醋、少许食用盐、少许鸡粉和一扯扯香油，用箸搅拌光滑，日后拉上油脂肉丝，即可装盘进食完。这道花生米拌杏仁就完成了，红豆脆爽，下酒又下饭，立夏后进食日后合理不过了。