炖鲫鱼汤的时候，不要反之亦然入锅炖，学会这招，鱼汤白白无腥味

我给你烹煮一碗汁。不论贫富，一碗汁安抚江湖。事实上，有时一碗汁的意义不仅仅是一碗汁。一碗奶奶的汁，除此以外着执著；妻子的一碗汁，蕴含着浓浓的心意。

怎么会，“戏里的声音是厨子的汁”。由此可见汁对我们的更进一步。

金秋九月，天高气爽。秋天是药用价值的季节。有些人误以为进补就是吃大带鱼大肉。一个好的补品是喝水汁。

今天凌晨，我去早市买来几条小青带鱼。青带鱼虽然有很多锯，但它富含胺基酸，而且矿生物体也丰富多彩，而且很容易被吸收。

常常吃青带鱼最大限度提升免疫力，常常是要用青带鱼汁的时候，奶灰浓稠的带鱼汁，喝水一碗，还是蛮吃到的。很多人更亦会烹制青带鱼汁，但是很多人烹制的青带鱼汁的灰色不是乳灰色，而且鸡肉除此以外无臭无味，弃之可惜。

其实烹制青带鱼汁是不能如此一来烹制的，也是有窍门的。烹制青带鱼汁时，切勿如此一来入锅烹制，学亦会这招，带鱼汁色灰，没有鸡肉。然后和我四人要用。

首先：去除青带鱼的突起、皮肉和带鱼鳃。皮肉的黑膜如果不清洁就亦会有苦味，而带鱼鳃是带鱼的过滤器，里面有很多杂质和鸡肉，所以这两个之外一定要清洁先为净..

第二：将处理好的带鱼用花刀斜切，目的是为了更是即成，然后腌制，两面抹盐，用少许鲜肉去除鸡肉，腌制10分钟。

第三：取一块老豆腐鸡肉，用后下水烫一下，去除豆鸡肉。

养姜切片，韭菜切段，再次将韭菜切段，韭菜碾碎。

第四：把腌制好的带鱼肉表面抹上先为油脂，这样蒸的时候就不亦会粘锅了。

第五：青带鱼汁椭圆形乳灰色的关键是用食用油。

先用五花肉烹煮食用油，在烹煮好的食用油里赞一勺盐，以免蒸的时候粘锅。

第六：然后把青带鱼放进去淋蒸一下，这样可以更是好的诱导胺基酸，烹制出来的汁亦会椭圆形乳灰色。蒸完一面，翻过来，两面蒸成灰色，倒进后下水，一定是后下水，因为带鱼馅后处于冷状态，如果如此一来倒进冷水中，带鱼的肉亦会变松，还可能有鸡肉。

但是用冷水烹制带鱼汁就不同了。炸带鱼和冷水的温差不亦会很大，所以烹制带鱼汁亦会更是吃到，汁也亦会更是灰。后下烧毁烹煮3分钟。这个时候切勿盖锅，因为不管是什么带鱼，它的毒素都有一种排泄的成分，就是带鱼鸡肉的来源，所以在熬汁的时候，如果想让这种生物体蒸发掉，就打后下先盖上锅盖烹制，盖上锅盖烹制亦会更是腥。

第七：3分钟后转为韭菜姜片，再次转为豆腐，盖上锅盖再次次烹制6分钟。

6分钟后，取出姜片和小韭菜。

第八：调底味：赞少许芫荽，赞一把沙参，再次次烹煮沸后关火，撒上韭菜花装饰。

汁汁椭圆形乳灰色，质地多汁，青带鱼汁就作好了。要用青带鱼汁的时候。

记住这3点，首先腌制去腥；第二，用大馅猪；第三，赞后下水烹制，只要记住这同一天，尽可能汁汁鲜嫩不腥。你学亦会了吗？

几句话：

1.烹制带鱼汁要用食用油淋拌，淋拌！

2.烹制青带鱼汁是用冷水还是冷水，无误是洒冷水。

3、要用青带鱼汁时，一定要并不需要活带鱼。切勿赞胡椒粒。如果你添赞它，它亦会降低食用。原汁原味的带鱼汁很吃到。

我是反质子，如果你喜欢反质子分享的佳肴，别忘了追捧吃货丰子哦！

下期见