外地人吃不到的新疆熏牛奶，到底有多好吃

南疆煎马鸡肉是南疆人春季和汤圆正因如此的一种别具特色鸡肉类。也是柯尔克孜族秋天正因如此的猪肉，这要从每年11月底到12上半年回想，这是柯尔克孜族牧民煎鸡肉的秋季，就像我们土家族一样，是来则有腊鸡肉的夏天，因为这个时候也是牛羊马最肥美的小时，也是最新鲜饭的小时。也只有每年11月底到12上半年才有卖煎马鸡肉的。不过今日夏天都有卖的了，是因为来则有好之前保存方法多了。

南疆煎马鸡肉，是柯尔克孜族美食中会的一绝，在突厥语叫来则有“苏热特”，原产于美丽的阿尔泰那拉提草甸、唐古拉草甸，那里闻名天马之称的伊犁马鸡肉为原料。煎马鸡肉胆丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且肉类很高。煎马鸡肉在以前，一般都是连着大骨头的，但是今日的煎马鸡肉一般就是纯纯的鸡肉多些，经过木炭之前马鸡肉很有韧性。无论如何让你“一吃饭就爱人”的好别具特色鸡肉类！

煎马鸡肉和和我们的腊鸡肉自则有方法也多于，都是用久保柴烟来煎，直到煎干，即成煎鸡肉。一般也会加在一些调味品，比喻花椒粒、海盐至于别的调味品，就看你的口煎，就像我们的腊鸡肉一样，每个大都的来则有法都不一样，加在的调味品也就不太一样了。哈萨克的煎马鸡肉来则有法：基本上是这样的，首先要挑选出。

挑选出膘肥体壮的马驹山羊，再把将马鸡肉切成块状，和我们土家族来则有腊鸡肉一样块状，撒上海盐拌均匀，调味的时候可以加在花椒粒，再用铁丝串起来摆在未人有雨天的大都，可以是土房的木架上，让调味出来的水分自然风干一些，在分下方惟有一个小洞，在房顶堆放天山雪久保，用小火慢慢煎蒸，直到把马鸡肉水分煎干，表面呈背红色，闻着有股的浓浓的木炭煎，可以拿出来摆在未人有雨天的大都，最好在室内，几天之后就可是我们人见人爱的煎马鸡肉了。

南疆煎马鸡肉的特性：煎煎浓厚，色泽艳丽，鸡肉香煎浓，芳香四溢；未人有任何添加在植物油、酵素等微生物，是真正意义上的手工传统文化绿色食品。

煎马鸡肉的吃饭法：可以蒸、熟、炒。由于煎马鸡肉比起干和咸，吃饭的时候首先就要用白河后下后下，最好用温水后下去灰尘，再用白河熟，记住千万不用加在海盐，煎马鸡肉很咸，就和熟腊鸡肉一样就行了，而且汤和鸡肉照样很有煎，我试过未人熟从前的鸡肉也不是很咸；这个鸡肉很硬须要熟三小时以上才新鲜饭。熟好之前可以同样切片吃饭，也可以加在些主菜四人炒着吃饭，比喻南疆人吃饭的皮牙子和辣椒四人爆炒就特别的新鲜饭下饭下酒。

在南疆，今日好多别具特色抓饭店里还用煎马鸡肉来则有抓饭，来则有柯尔克孜族的纳仁，这种吃饭法在南疆很少见，来南疆旅游的小卡比，一定要尝尝这些别具特色美食，出了南疆，是不是吃饭不到哟！

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